A Tradicional Galinhada do Male Capoeira

Encontro Gastronômico Cênico-

6ª edição 'A Tradicional Galinhada do Male Capoeira' propõe experiência cênica que une gastronomia, capoeira, teatro e dança. Em 23/05, às 16h, no Espaço de Lazer e Cultura Jardim Mont Kemel 

"Cozinhar é o mais privado e arriscado ato.

No alimento se coloca ternura ou ódio.

Na panela se verte tempero ou veneno.

Cozinhar não é serviço.

Cozinhar é um modo de amar os outros."

Mia Couto

  

Dessa vez, a proposta é que a experiência do público seja ainda mais intensa, já que os presentes poderão assistir o ritual cênico de preparação e degustação do prato integrado com as linguagens artísticas - capoeira, teatro e dança. O público será convidado a ser protagonista da experiência cênico-sinestésica.

A roda de Capoeira sempre foi o eixo artístico central do encontro no entanto, há muito tempo, era pretensão de seus idealizadores ampliar esse olhar trazendo a dança e o teatro como linguagens parceiras. A empreitada tornou-se possível com a contemplação do projeto no PROAC - Concurso de Apoio a Projetos Especiais - Moda, Gastronomia, Artesanato e Cultura Digital - no Estado de São Paulo. A atriz, dançarina e arte-educadora Rosana Pimenta e o contramestre de capoeira Kizumba promovem o encontro desde 2004, que reúne cerca de 300 pessoas a cada edição.

"Ao entardecer o ritual cênico terá início. Com a roda de capoeira formada e os convidados brincando, o tacho e outros utensílios já estarão colocados no espaço. Então, a roda será subitamente interrompida para que os ingredientes principais para a preparação do prato sejam levados um a um em gamelas e alguidares, ao som de tambores e luz de velas. Enquanto a fruição cênica acontecer a cocção do prato será realizada. Capoeira, música, dança e culinária provocando estímulos e memórias afetivas, familiares e culturais. Uma volta ao ato de compartilhar: compartilhar a cultura, a comida, as histórias, os movimentos, os cheiros e sabores.  Nossa pretensão têm sido, ao longo dos anos, propiciar uma experiência em que todos os sentidos sejam aguçado." Explica Rosana Pimenta.

"Retomar tradições numa cidade como São Paulo é um grande desafio. Todavia nossas memórias ancestrais e afetivas nos acompanham no processo migratório. Estabelecemos como paradigma o ritmo acelerado de trabalho, quase imposto pela metrópole, mas pulsa, ainda que timidamente, um desejo de retorno aos grandes encontros familiares sempre em torno de boa comida e boas risadas. Preparar a própria comida muitas vezes é quase um luxo em um mundo contemporâneo de refeições industriais, sem valores nutricionais, mas essencialmente sem valores afetivos.

E foi nessa perspectiva de retomar a tradição interiorana, de preparar um prato tipicamente brasileiro e oferecê-lo aos amigos que nasceu “A tradicional Galinha do grupo Male Capoeira”. " Complementa Kizumba, um dos idealizadores. 

Porque a Galinhada

Inicialmente havia a expectativa de que todos pudessem comer juntos, partilhar a comida e para isso a praticidade foi um ponto de reflexão importante, precisaria ser algo fácil para servir e também para comer, mas que fosse substancial, ou seja, que alimentasse de fato. O segundo motivo foi afetivo. Qual prato era rapidamente preparado por mães e avós e que era deliciosos? O terceiro proveniente de tradições afro-brasileiras em que a comida é um alimento que nutre o corpo, mas também a alma, reconectando a sacralidade do ato de cozinhar, servir e comer.

A partir desta tríade de premissas, porém essencialmente a partir da memória afetiva a Galinhada foi escolhida. No prato, as lembranças de infância de Kizumba e Rosana se encontraram, a partir de experiências vivenciadas entre Minas Gerais e São Paulo.

O prato é tipicamente brasileiro e amplamente difundido entre as regiões do país. Para cada região uma forma particular de preparar, com alteração de temperos, um ou outro ingrediente, no entanto preservando a dupla: arroz & galinha ou o frango para os moradores de regiões urbanas.

A Tradicional Galinhada do Male Capoeira - Site www.malecapoeira.com.br
Data: 23 de maio, sábado, às 16h, Local: Espaço de Lazer e Cultura Jardim Mont Kemel : Rua Dias Vieira, 800
Grátis. Classificação indicativa: Livre. Capacidade: 300 pessoas